餐桌上的又一道米饭杀手：豆豉酱爆有机花菜

　　原料：葱姜蒜若干、餐桌有机花菜半颗（250克）、上的杀手青红椒若干（各1/2个）、又道有机五花肉片10几片（50克）、米饭胡萝卜片10几片（1/4个）。豆豉

　　做法：

　　1、酱爆炒锅烧热，花菜倒油,餐桌下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,喷入少许料酒。

　　2、上的杀手下入老干妈豆豉酱翻炒均匀。又道有机

　　3、米饭下入花菜和胡萝卜翻炒均匀。豆豉

　　4、酱爆全程大火翻炒，花菜花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀。餐桌

　　5、撒入鸡精和葱段，翻炒几下，出锅装盘即可。

　　制作心得：

　　1、因为是急火快炒的做法，所以建议花菜处理的小朵点，跟粗的地方切细点，方便入味和快速成熟。

　　2、实在控制不好火候的话，可以加一点水，稍微煮下，防止焦掉，或者火关小点炒。

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