私房菜之鳙鱼头海带汤
渔谚中，私房用“鳙鱼头、鳙鱼鲩鱼尾”之说。头海
“鳙”与“庸”谐音，私房即寻常可见之意。鳙鱼鳙鱼俗称花鲢鱼，头海是私房我国“四大家鱼”之一，
鳙鱼鱼脑营养丰富，鳙鱼其中含有一种人体所需的头海鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，私房它的鳙鱼主要成分就是我们所说的“脑黄金”，能够改善大脑机能 ，头海因此，私房有多吃鱼头能使人更加聪明的鳙鱼说法。还有鱼腮下面的头海胶质 还能修复身体细胞组织 有美容的功效哦。
我国食用鳙鱼历史悠久，已在3000年以上。鳙鱼头以其大且富含胶质、肉质腴美而饮誉江南，扬州的“拆烩鲢鱼头”、苏州的“砂锅鱼头”、上海的“鱼头雀卵羹”、杭州的“砂锅鱼头豆腐”、宁波的“干烧鱼头”、岳阳的“网油鳙鱼头”、九江的“白烧鳙鱼头”、成都的“豆瓣鱼头火锅”、重庆的“浣花鱼头”等名菜佳肴，多是以鳙鱼头为主料。
鳙鱼菜肴不仅味美，且有滋补价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素，易被人体吸收。
“鱼头浓汤”是一道家常汤菜，而此鳙鱼头海带豆腐汤，汤白似乳，滋味浓厚，味丝丝诱人，那味道特别鲜、骨质特别香、粘肉特别甜。在没有吃鱼之前，先喝一碗鱼汤就已经倍感惊艳。淡淡的鱼香，清爽的豆腐，非常完美的组合。
(责任编辑：手机app)
宋太祖早年：从流浪少年到开国雄主，真实经历比传奇更跌宕
美味营养双重升级：桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏
驱寒暖胃的陕西极品美食：牛羊肉泡馍
兼具排铅汞瘦身美容的全能果汁:胡萝卜苹果汁
清朝时期的每个亲王享受的待遇都是一样的吗？会有区分吗？推荐文章
-
东汉末年，天下三分的序幕由一场战役拉开——赤壁之战。面对曹操二十余万大军的压境，孙权、刘备联军在周瑜的指挥下，以三万兵力缔造了以少胜多的战争传奇。这场战役不仅奠定了三国鼎立的格局，更让周瑜的军事智慧成
...[详细]
-
原料：里脊肉、葱、姜、蒜、淀粉、番茄酱、盐、鸡蛋、白酒、蚝油、醋、糖、芝麻等。做法：1、里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段。2、肉段放入碗中，加少许盐，少许白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清搅拌均匀，
...[详细]
-
原料：羊腿肉500克、羊骨500克、牛肉300克。泡馍用料：面粉200g、酵母0.8g、水100g。配料：黑木耳泡发）、粉丝一把、香菜、青蒜、大葱段、老姜3片、陈皮、茴香、八角、桂皮、香叶。调味料：盐
...[详细]
-
“如果是现在买，1400元也可以卖给你，不过每瓶仅赚几十元而已。”在北京一家烟酒专卖店，记者提出要买两瓶飞天茅台，老板这样表示。记者看到，柜台上，53度的飞天茅台标价为1650元/瓶，而去年同期，价格
...[详细]
-
影视剧里经常说的“配享太庙”是什么意思?配享太庙有哪些好处?什么样的臣子可以配享太庙?这是很多读者都比较关心的问题，接下来趣历史小编就和各位读者一起来了解，给大家一个参考。太庙不是庙别看太庙有个庙字，
...[详细]
-
1、看 新粳米色泽呈透明玉色，未熟米粒可见青色俗称青腰）。新米的“米眼睛”胚芽部）颜色呈乳白色或谈黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色，米粒表面有灰粉或白沟纹，灰粉或白沟纹越多越陈久。 米粒发黄是大米质量下
...[详细]
-
“麻辣鸭头”的做法非常简单，但想做出好吃的“麻辣鸭头”，还必须掌握以下四道工序：焯水：将鸭头放入有姜片和米酒的滚水中焯水，再用清水冲洗净表面的浮沫，能去
...[详细]
-
酒鬼酒股份有限公司总经理夏心国接受央视采访。央视《每周质量报告》截屏分别是自动包装线上小塑料管、塑料酒瓶塞、曾用过的10米长塑料输酒管；未公布整改时间表酒鬼酒塑化剂风波已持续一周。昨天11月25日）据
...[详细]
-
近日，昆明市卫生监督局对昆明市四城区、呈贡新区、经开区49家餐饮具集中消毒单位进行检查验收。现场检查中，仅3家单位基本符合要求，达标率仅为6%。本报讯 记者徐婕摄影报道 近日，昆明市卫生监督局对昆明市
...[详细]
-
材料：牛腩800克、土豆1个、胡萝卜1个配料：大葱2段、姜6片、蒜4粒、干红辣椒10粒、八角2粒、桂皮1小段、草果1个、陈皮1片，香叶、茴香、花椒少许，生抽、老抽、料酒、盐、红糖、清水适量做法：1、材
...[详细]
热点阅读
