牛奶炒虾仁 也能炒出文艺范儿
原料：牛奶160克、牛奶能炒鸡蛋4个、炒虾出文虾仁20只、仁也豌豆适量、艺范淀粉1茶匙、牛奶能炒盐、炒虾出文糖、仁也白酒、艺范水淀粉等
做法：
1、牛奶能炒虾仁去除沙线、炒虾出文清洗干净后，仁也用适量盐、艺范几滴白酒、牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、炒虾出文鸡蛋打开，仁也分开蛋清蛋黄，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，不能浪费）
3、在蛋清中加入牛奶，适量盐、几滴白酒、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，将豌豆下热水锅焯熟备用
4、锅里放一勺油，烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁一变色就捞出，将搅匀的牛奶蛋液入锅，小火加热
5、等蛋液底部出现凝固的状态，开始用铲子推，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、虾仁要用盐和水淀粉腌制，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、在虾仁和蛋清中加少许白酒，可以去腥提鲜
4、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，而且不出水，即使放很长时间也不出水
5、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、一定要小火加热，等蛋液稍微凝固后再翻炒
(责任编辑：热门)
太上皇和皇上谁的地位更高？太上皇需要向皇帝行礼吗？
用一道美食寄语春天：榨菜五彩福包
如何让家常鲫鱼汤变得更温婉：鲫鱼萝卜奶汤
做一碗让你吃过不忘的炒饭：孜然羊肉炒饭
因卫生部门贴错标识 美国一餐馆生意惨淡推荐文章
-
经常听到人说“二月二龙抬头”，那么这到底是什么意思呢?其实龙抬头，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。那么如何才可以请龙回家，保佑自己一整年吉祥安定呢?首先要说的就是剪头发了，在
...[详细]
-
原料：新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少许。调料：红烧酱油、老抽上色用）料酒、糖、香油。做法：1、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用
...[详细]
-
原料：熟猪肚半个，黄瓜丝适量，香菜适量佐料：大蒜，盐，白糖，味精，白醋，花椒油，辣椒油，香油做法：1 熟猪肚半个2 将猪肚上面的脂肪去掉3 猪肚切成筷子粗细的条备用4 准备佐料及配料5 黄瓜切丝，香菜
...[详细]
-
原料：红豆、陈皮、番薯也叫红薯、山芋）、红糖。做法：1、红豆淘洗干净，加水浸泡过夜；2、陈皮洗净和浸泡过的红豆一起加入锅中，放入足量清水；3、大火煮开后转小火煮45分钟左右，加入适量红糖化开；4、番薯
...[详细]
-
众所周知古代贵族男子都能三妻四妾，那么驸马可以纳妾吗?其实历朝历代都是允许驸马纳妾的，只不过每个朝代关于驸马纳妾和驸马婚后的规矩讲究不同。在唐朝之前的朝代基本都差不多，驸马是可以纳妾，不过前提是要经过
...[详细]
-
原料：米饭一碗、虾仁、胡萝卜、火腿、葱、豌豆、盐、胡椒粉。做法：1、火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用，虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下；2、将豌豆和虾仁下开水锅焯熟，锅里放油，油热后下胡萝卜丁入
...[详细]
-
材料：猪肉末250克、白芝麻适量调料：鱼露、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉做法：1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠；2、加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。鱼
...[详细]
-
材料；芹菜200克、香干100克、花椒20粒、盐1克、味精1克、烹调油适量。制作方法：1、把芹菜下入开水锅中汆烫；2、下锅后只需烫三五秒钟即可，不必等水再开；3、烫好后捞出立即过凉，这样可保持成品后颜
...[详细]
-
清朝的王爷们时常被皇帝所猜忌，他们日子过得怎么样?是不是只能听戏捧戏子，或者拎个鸟笼子遛鸟再或者玩蛐蛐?下面趣历史小编就为大家带来详细解答。虽然清朝的爵位传承制度基本承袭于明朝，但是与明朝又有所不同，
...[详细]
-
原料：牛腩1斤、胡萝卜1根、山药400克、枸杞适量、芹菜叶适量。做法：1、将牛腩清洗干净，入汤锅中，加入5L水，加入适量葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2个小时；2、加入切好的胡萝卜和山药块
...[详细]
热点阅读
