简单五步自制完美口感的手剁肉饼
做法：
一、简单好吃的步自蒸肉饼，猪肉一定要自己剁。制完
新鲜猪肉1块，美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准：用手捏一捏肉，每一把都能捏得开时即为剁好。简单
剁好的步自肉放入大盆中，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、制完选用大小适合的美口带盖微波专用碗，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；
三、腌制调味。肉饼将肉末添加盐、简单糖、步自生抽搅拌均匀，制完撒上干淀粉，淋上香麻油拌匀，少量多次地往肉馅里打水，顺同一方向搅拌肉馅，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，润滑得拧都拧不起来的程度，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、把肉馅摊平，中间稍微按压出一个坑，鸡蛋一枚打入其中，用牙签将蛋黄穿刺几下，以防在微波过程中“爆”；
五、微炉专用碗加盖，中间转纽设置“OPEN”，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，继续加盖“叮”4-5分钟即可。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。
(责任编辑：pc软件)
客服经理盗打酒店电话 累计窃取话费2万余元
吃了让你无法停下的解馋菜 麻辣兔腿
国产奶粉步液态奶后尘涨价
教你20分钟秘制排骨 手撕辣白菜蒸排骨
广州厨师从仙台到东京探妻躲过一劫推荐文章
-
在《红楼梦》的悲剧叙事中，贾宝玉与林黛玉的爱情始终笼罩在封建礼教的阴影之下。从"木石前盟"的神话设定到"金玉良缘"的现实挤压，这段跨越三世的情缘最终以泪尽而亡、
...[详细]
-
材料：土豆2个、红辣椒1个配料：葱3根、姜3片、蒜2瓣、花椒1小把、干红辣椒5个(喜欢辣可以多加)、盐1小匙、糖1小匙、醋1匙做法：1、准备材料。2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。3
...[详细]
-
材料：子排1斤、山药半根、胡萝卜半根、葱姜若干做法：1、将子排清洗干净，冷水入高压锅，加入4倍清水，加入葱蒜和两大勺料酒(1大勺=15ML)，盖上盖子(不要全盖)，大火烧开，撇去浮末；2、重新盖好盖子
...[详细]
-
材料：牛里脊肉400克、柠檬1个、青椒1个、红椒1个、老姜1块调料：黑胡椒碎2茶匙(10克)、干淀粉2茶匙(10克)、生抽4茶匙(10ml)、油2汤匙(30ml)、白砂糖1茶匙(5克)、盐1/2茶匙(
...[详细]
-
下面由趣历史小编给大家带来罗隐的故事，感兴趣的小伙伴接着往下看吧。记得儿时常常从大人们口头上听到“罗隐”的名字，幼稚的童心不由顿生疑窦:岁月的风雨冲淡人们多少宝贵记忆，为什么一个1000多年前的古代人
...[详细]
-
你知道吗，如果不慎食用了霉变的甘蔗，不仅能导致中毒，甚至伤人夺命。昨日，记者从沈阳市食品安全委员会获悉，3月后沈阳将禁止销售甘蔗，减少食用甘蔗中毒情况发生。霉变甘蔗中毒在我国流行已有29年的历史，卫生
...[详细]
-
材料：牛里脊肉400克、柠檬1个、青椒1个、红椒1个、老姜1块调料：黑胡椒碎2茶匙(10克)、干淀粉2茶匙(10克)、生抽4茶匙(10ml)、油2汤匙(30ml)、白砂糖1茶匙(5克)、盐1/2茶匙(
...[详细]
-
食材：五花肉、辣白菜配料：葱、蒜、韩式辣酱、黄酒、盐、糖、芝麻做法：1、五花肉350克洗净备用。2、将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片。3、锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒。4
...[详细]
-
美国俄亥俄州费尔菲尔德县卫生部门给几家未交执照费的餐馆贴“关闭”标识时，一时疏忽“误伤”一家比萨饼店，导致这家店当天生意惨淡。美国合众国际社２０日报道，
...[详细]
-
材料：柴胡10克、干玫瑰10克、苹果半只、清水800ML(约3碗)、冰糖适量制作过程：1、柴胡和干玫瑰用清水稍为清洗一下。2、将柴胡放锅内，加入清水，用大火煮开，转小火煮10分钟。3、苹果切成丁。4、
...[详细]
热点阅读
